Tổng quan đầy đủ về chế độ ăn keto có thể bạn chưa biết

Chế độ ăn Keto đang thu hút sự quan tâm của nhiều người bởi vì ngoài lợi ích về việc hỗ trợ giảm cân, nó còn ngăn ngừa căn bệnh tiểu đường và tốt cho não bộ của con người. Do đó, hiểu và áp dụng thực đơn một cách khoa học luôn quan trọng đối với mỗi người theo phương pháp này.

Chế độ ăn keto là gì?

Tìm hiểu khái niệm về chế độ ăn kiêng keto là gì sẽ giúp bạn hiểu rõ và nắm vững những nguyên tắc cần thiết để thực hiện một cách hiệu quả hơn.

Khái niệm chế độ ăn ketogenic

Chế độ ăn Keto (Ketogenic) là một phương pháp ăn uống tập trung vào việc tiêu thụ ít carbohydrate (carb) và tăng lượng chất béo tốt. Thực đơn Keto được thiết kế để kích thích quá trình đốt cháy năng lượng của cơ thể một cách hiệu quả hơn mà không yêu cầu kiêng khem nghiêm ngặt.

Khi bạn thường xuyên giảm lượng carb trong khẩu phần ăn, cơ thể sẽ chuyển sang trạng thái “Ketosis”, trong đó cơ thể tăng cường sử dụng chất béo để tạo ra năng lượng. Đồng thời, tuyến tụy cũng sẽ sản xuất ketone từ chất béo, cung cấp năng lượng cho não bộ. Chế độ ăn Ketogenic có thể giúp giảm đáng kể lượng đường huyết và insulin, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể.

Chế độ ăn keto có tốt không?

Nếu bạn thắc mắc ăn theo chế độ keto có tốt không thì cùng tìm hiểu ngay những lợi ích mà nó mang lại sau đây.

Giảm cân hiệu quả

Không chỉ giúp giảm cân, ăn theo chế độ này còn hạn chế hiện tượng tăng cân trở lại, nhờ vào các yếu tố sau:

Thực đơn keto giúp cảm giác no nhanh chóng.
Cải thiện các chỉ số triglyceride, HDL cholesterol, LDL cholesterol.
Kích thích đốt cháy mỡ và giảm lượng calo hiệu quả hơn so với các chế độ giảm cân khác.

Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Chế độ ăn keto có thể hiệu quả trong việc đốt cháy mỡ thừa, giúp kiểm soát lượng đường huyết và insulin, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và các bệnhliên quan đến thận.

Theo các nghiên cứu của Hiệp Hội Tiểu Đường Anh Quốc, chế độ ăn keto có thể tăng độ nhạy insulin lên đến 75%, giúp người ăn giảm tới 11,1kg, giúp kiểm soát cân nặng vượt trội.

Có đến 95,2% nhóm người áp dụng chế độ keto có thể giảm hoặc dừng thuốc điều trị tiểu đường, so với 62% trong nhóm tiêu thụ thức ăn nhiều carb.

Tốt cho não bộ

Nghiên cứu được phát triển bởi Tiến sĩ Russell Wilder vào những năm 1920 trên trẻ em áp dụng chế độ ăn keto chỉ ra rằng hơn 50% trẻ giảm một nửa số cơn động kinh, trong đó có hơn 16% chấm dứt hoàn toàn bệnh. Chế độ này cũng có tác động tích cực đối với các bệnh như Alzheimer và Parkinson.

Những ai nên ăn giảm cân theo chế độ keto?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chế độ ăn này được cho là đặc biệt phù hợp với:

Những người có gen chuyển hóa bột đường thấp, chất béo cao và chất đạm thấp.
Những người muốn giảm cân, duy trì vóc dáng cân đối
Người mong muốn tăng cơ bắp
Bệnh nhân tiểu đường hoặc vấn đề tâm thần, tâm lý.

Tuy nhiên, việc duy trì một chế độ ăn nhiều chất béo trong thời gian dài có thể dẫn đến tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng và tăng nguy cơ phát triển sỏi thận cũng như gây ra nhiều mối lo ngại khác. Do đó, những phụ nữ đang mang thai, những người gặp rối loạn tiêu hóa, có vấn đề về thận, hoặc ăn chay nghiêm ngặt không nên áp dụng chế độ ăn Ketogenic.

Nhóm thực phẩm trong quá trình ăn chế độ keto

Chế độ keto được ăn những gì?

Dựa vào danh sách các thực phẩm dưới đây, bạn có thể lên thiết kế chế độ ăn keto giảm cân nhanh:

Cá béo: Cá hồi, cá ngừ, cá trích, cá thu,…
Thịt: Bò, lợn nạc, gà, xúc xích, thịt hun khói,…
Dầu ăn tốt: Dầu oliu nguyên chất, dầu dừa, dầu bơ,…
Hạt: Óc chó, hạnh nhân, bí ngô, hạt lan, hạt chia,…
Rau xanh ít carbs: Cà chua, ớt chuông, hành tây,…
Phô mai chưa chế biến: Cream, cheddar, mozzarella,…
Bổ sung thêm: Trứng luộc, chocolate đen, dâu,…

Chế độ ăn kiêng keto nên kiêng những gì?

Theo nguyên tắc cơ bản của chế độ Ketogenic, chúng ta nên hạn chế các thực phẩm giàu carbohydrate như sau:

Đậu: Đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu xanh,…
Hầu hết các loại trái cây, trừ một số loại như bơ, dâu tây, việt quất,…
Thực phẩm chứa nhiều tinh bột: Gạo, lúa mì, các sản phẩm từ lúa mì, ngũ cốc, mì ống,…
Thực phẩm chứa đường: Bánh kẹo, nước ngọt, siro, nước ép trái cây,…
Đồ uống có cồn: Bia, rượu,…
Thực phẩm nhanh, dầu không lành mạnh (dầu đã sử dụng nhiều lần).

Gợi ý thực đơn chế độ ăn keto

Khám phá những gợi ý thực đơn hợp lý cho chế độ ăn keto miễn phí sau đây, giúp bạn đạt được mục tiêu giảm cân và duy trì sức khỏe.

NGÀY	Bữa sáng	Bữa trưa	Bữa tối
Thứ 2	Trứng, thịt hun khói, cà chua	Mực tẩm bột chiên giòn, kim chi, rau xà lách	Cá hồi và sữa hạt óc chó
Thứ 3	Trứng luộc, salad cà chua	Thịt ức gà, sữa hạnh nhân	Salad tôm dưa leo trộn dầu oliu
Thứ 4	Dưa leo, trứng ốp la	Thịt hun khói, bắp cải luộc cá hồi sốt tiêu	Thịt lợn nạc và bông cải xanh luộc
Thứ 5	1 ly sữa lắc ketogenic	Cá hồi ngâm tương ăn kèm bắp cải luộc	Bơ xốt hành tây, trứng bác
Thứ 6	Bơ đậu phộng, yến mạch ăn kèm sữa chua không đường	Cần tây xào bắp bò	Trứng chiên cuộn phô mai
Thứ 7	Dăm bông, trứng bác ăn kèm rau chân vịt	Măng tây áp chảo, thịt bò	Thịt gà xào
Chủ nhật	Trứng luộc, hạnh nhân	Salad xà lách, cá hồi sốt tiêu, dưa chuột	Rau cải ngọt ăn kèm nấm sốt cà chua

Kết hợp IsoWhey vào chế độ ăn keto mang lại nhiều lợi ích quan trọng:

IsoWhey có lượng calo thấp, chỉ 205 calo mỗi khẩu phần, giúp tạo ra thâm hụt calo trong từng bữa ăn và hỗ trợ việc giảm cân hiệu quả.

Giúp ngăn ngừa tích mỡ bằng cách thúc đẩy quá trình chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và tăng cường quá trình đốt cháy calo, giúp cơ thể không tích tụ mỡ thừa.

Sử dụng Isowhey hàng ngày sẽ giúp duy trì cân nặng và tăng độ hiệu quả của chế độ ăn keto.

Để được tư vấn và chọn lựa sản phẩm phù hợp, hãy để lại bình luận hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi. Chúng tôi sẽ hỗ trợ bạn tạo ra lộ trình sử dụng sản phẩm một cách hiệu quả nhất.

Hotline CSKH: 0247 3062 686
Hợp tác kinh doanh: 0328 922 899
Website: https://ausimex.com.vn
Shopee: https://shopee.vn/ausimex

Giải đáp những thắc mắc về chế độ ăn kiêng ketogenic

Tìm hiểu và giải đáp những thắc mắc xoay quanh chế độ ăn kiêng ketogenic sẽ giúp bạn có những lưu ý quan trọng khi thực hiện chế độ này.

Chế độ ăn keto có được ăn sữa chua không?

Sữa chua tự nhiên thường chứa carbohydrate từ đường có trong sữa. Tùy vào lượng carbohydrate cần duy trì mà sữa chua có thể được sử dụng trong chế độ ăn keto nhưng cần tính toán lượng carb để đảm bảo không vượt quá sự cho phép. Ưu tiên lựa chọn sữa chua không đường hoặc có lượng carbohydrate thấp.

Chế độ keto có được ăn ổi không?

Ổi chứa một lượng carb khá cao, 100 gram ổi cung cấp khoảng 14 gram carbohydrate, 68 calo. Tuy nhiên, ổi có sự kết hợp hoàn hảo của các chất dinh dưỡng như chất xơ, chất kali, vitamin và chất chống oxy hóa giúp giữ cho vòng eo được thon gọn. Vì vậy, để chế độ ăn keto hiệu quả, bạn cần tính toán lượng carb một cách cẩn thận để đảm bảo không vượt quá ngưỡng carb hàng ngày của mình.

Tác dụng phụ khi ăn theo chế độ keto là gì?

Mặc dù chế độ ăn keto diet mang lại nhiều lợi ích như giảm cân và cải thiện sức khỏe, nhưng cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ như sau:

Giảm sự phát triển cơ bắp: Việc giảm lượng carbohydrate có thể làm giảm sự hình thành cơ bắp do các carbs đóng vai trò quan trọng trong quá trình này.
Vấn đề về tiêu hóa: Thiếu lượng chất xơ có thể gây ra tình trạng đầy hơi, khó tiêu và táo bón.
Đau mỏi cơ bắp: Thiếu vitamin và khoáng chất từ rau củ quả có thể dẫn đến tình trạng này.
Ảnh hưởng đến gan: Gan phải hoạt động nhiều hơn để chuyển hóa năng lượng và chất béo, gây quá tải và có thể gây suy giảm chức năng gan hoặc gan nhiễm mỡ.

Tuy nhiên, những tác dụng phụ này có thể được kiểm soát bằng cách tuân thủ đúng hướng dẫn, theo dõi tình trạng sức khỏe và bổ sung dưỡng chất khi cần thiết.

Để áp dụng chế độ ăn Keto một cách hiệu quả và an toàn, hãy tham khảo ý kiến từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Đồng thời, nên kết hợp với việc tập thể dục và nghỉ ngơi đúng cách. Bổ sung dinh dưỡng đa dạng và đầy đủ cũng là yếu tố quan trọng để duy trì sức khỏe cơ thể. Hãy chăm sóc cơ thể mình một cách toàn diện để đạt được kết quả tốt nhất từ chế độ ăn uống keto.